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Miam. C'est meilleur que la soupe de Luaine...

peut être mais plus difficile à réussir et plus long

Pour se réchauffer durant les froides soirées

Egg nog

pour 1 verre

Verser 10 cl de lait et 5 cl de crème chauds sur 1 jaune d'oeuf. Ajouter 2 cuil. à café de sucre, 2 cuil. à café de cognac, 6 cuil. à café de rhum ambré, 1 pincée de noix de muscade et de cannelle.

Laisser refroidir, garder au frais, mixer pour faire mousser et servez vite.

Et ne prenez pas la route ensuite

C'est la Chandeleur, Vive les crêpes !


crêpes suzettes
------------------------

cuire 2 fines crêpes (ou plus pour les gourmands) par personne
les plier en 4
préserver au chaud

dans une poelle faire fondre 20 gr de beurre
ajouter 2 c a soupe de sucre fin
ajouter 1 c a soupe de jus de citron ainsi que 1 c a café de zeste de citron
passer les crêpes dans ce beurre fondu
les ranger dans la poele
chauffer 6 c à soupe de liqueur d'orange ( grand marnier ) dans une louche
dès que l'alcool se met à bouillir, faire flamber ( attention !!! pour les maladroits, pensez à inviter un pompier, à défaut, se faire assister d'un non-maladroit)
verser l'alcool qui flambe sur les crêpes et servir avant que la flamme soit éteinte.

C'est beau et c'est bon, miam. Merci Chiva

A vous de nous livrer vos recettes....

bonjour.

Merci à vous deux.
Je vais tenter ça ce soir... (si le taf m'en laisse le temps)

(02-02-2011 08:46 AM)Luaine a écrit : [ -> ]C'est la Chandeleur, Vive les crêpes !


crêpes suzettes
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cuire 2 fines crêpes (ou plus pour les gourmands) par personne
les plier en 4
préserver au chaud

dans une poelle faire fondre 20 gr de beurre
ajouter 2 c a soupe de sucre fin
ajouter 1 c a soupe de jus de citron ainsi que 1 c a café de zeste de citron
passer les crêpes dans ce beurre fondu
les ranger dans la poele
chauffer 6 c à soupe de liqueur d'orange ( grand marnier ) dans une louche
dès que l'alcool se met à bouillir, faire flamber ( attention !!! pour les maladroits, pensez à inviter un pompier, à défaut, se faire assister d'un non-maladroit)
verser l'alcool qui flambe sur les crêpes et servir avant que la flamme soit éteinte.

C'est beau et c'est bon, miam. Merci Chiva

A vous de nous livrer vos recettes....

Miam. Merci. (Pupuce, il y a une jolie recette ici)

Quoi, tu ne peux même pas lui imprimer ? faut qu'elle vienne elle-même

je viens de lire la recette des pâtes farcies de Chiva... ça a l'air excellent !!!
si je peux, un de ces quatres, je testerai...
mais apparemment, il faut du temps et il faut s'appliquer... on verra... ^^