Idée recette du jour (numérique)

[T-1000]

Miam. C'est meilleur que la soupe de Luaine...

[Luaine]

peut être mais plus difficile à réussir et plus long

[T-1000]

[Luaine]

Pour se réchauffer durant les froides soirées

Egg nog

pour 1 verre

Verser 10 cl de lait et 5 cl de crème chauds sur 1 jaune d'oeuf. Ajouter 2 cuil. à café de sucre, 2 cuil. à café de cognac, 6 cuil. à café de rhum ambré, 1 pincée de noix de muscade et de cannelle.

Laisser refroidir, garder au frais, mixer pour faire mousser et servez vite.

[leader.75]

Et ne prenez pas la route ensuite

[Luaine]

C'est la Chandeleur, Vive les crêpes !


crêpes suzettes
------------------------

cuire 2 fines crêpes (ou plus pour les gourmands) par personne
les plier en 4
préserver au chaud

dans une poelle faire fondre 20 gr de beurre
ajouter 2 c a soupe de sucre fin
ajouter 1 c a soupe de jus de citron ainsi que 1 c a café de zeste de citron
passer les crêpes dans ce beurre fondu
les ranger dans la poele
chauffer 6 c à soupe de liqueur d'orange ( grand marnier ) dans une louche
dès que l'alcool se met à bouillir, faire flamber ( attention !!! pour les maladroits, pensez à inviter un pompier, à défaut, se faire assister d'un non-maladroit)
verser l'alcool qui flambe sur les crêpes et servir avant que la flamme soit éteinte.

C'est beau et c'est bon, miam. Merci Chiva

A vous de nous livrer vos recettes....

[leader.75]

bonjour.

Merci à vous deux.
Je vais tenter ça ce soir... (si le taf m'en laisse le temps)

[T-1000]

(02-02-2011 08:46 AM)Luaine a écrit :  C'est la Chandeleur, Vive les crêpes !


crêpes suzettes
------------------------

cuire 2 fines crêpes (ou plus pour les gourmands) par personne
les plier en 4
préserver au chaud

dans une poelle faire fondre 20 gr de beurre
ajouter 2 c a soupe de sucre fin
ajouter 1 c a soupe de jus de citron ainsi que 1 c a café de zeste de citron
passer les crêpes dans ce beurre fondu
les ranger dans la poele
chauffer 6 c à soupe de liqueur d'orange ( grand marnier ) dans une louche
dès que l'alcool se met à bouillir, faire flamber ( attention !!! pour les maladroits, pensez à inviter un pompier, à défaut, se faire assister d'un non-maladroit)
verser l'alcool qui flambe sur les crêpes et servir avant que la flamme soit éteinte.

C'est beau et c'est bon, miam. Merci Chiva

A vous de nous livrer vos recettes....

Miam. Merci. (Pupuce, il y a une jolie recette ici)

[Luaine]

Quoi, tu ne peux même pas lui imprimer ? faut qu'elle vienne elle-même

[buzzmansai]

je viens de lire la recette des pâtes farcies de Chiva... ça a l'air excellent !!!
si je peux, un de ces quatres, je testerai...
mais apparemment, il faut du temps et il faut s'appliquer... on verra... ^^