Idée recette du jour (numérique)

[Luaine]

C'est la Chandeleur, Vive les crêpes !


crêpes suzettes
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cuire 2 fines crêpes (ou plus pour les gourmands) par personne
les plier en 4
préserver au chaud

dans une poelle faire fondre 20 gr de beurre
ajouter 2 c a soupe de sucre fin
ajouter 1 c a soupe de jus de citron ainsi que 1 c a café de zeste de citron
passer les crêpes dans ce beurre fondu
les ranger dans la poele
chauffer 6 c à soupe de liqueur d'orange ( grand marnier ) dans une louche
dès que l'alcool se met à bouillir, faire flamber ( attention !!! pour les maladroits, pensez à inviter un pompier, à défaut, se faire assister d'un non-maladroit)
verser l'alcool qui flambe sur les crêpes et servir avant que la flamme soit éteinte.

C'est beau et c'est bon, miam. Merci Chiva

A vous de nous livrer vos recettes....